As 10 Melhores Marcas de Café. Atualizado em Maio de 2024.

Última atualização em:
Variedades Raras & Compromisso Social
Cafés Aromatizados de Qualidade
  • ✅Café Especial Premiado 100% Arábica
  • ✅Torra Média-Clara
  • ✅Lima e Tangerina
  • ✅Café Especial Premiado
  • ✅Especialista em Variedades Raras e Exóticas
  • ✅Produção Criteriosa
  • ✅Marca Renomada
  • ✅Café Especial Aromatizado
Nossa Escolha
  • ✅Café Especial Premiado 100% Arábica
  • ✅Torra Média-Clara
  • ✅Lima e Tangerina
Variedades Raras & Compromisso Social
  • ✅Café Especial Premiado
  • ✅Especialista em Variedades Raras e Exóticas
  • ✅Produção Criteriosa
Cafés Aromatizados de Qualidade
  • ✅Marca Renomada
  • ✅Café Especial Aromatizado

As melhores marcas de café do mercado são Orfeu (por seus variados prêmios e altíssima qualidade); Dutra (por seus prêmios de responsabilidade socioambiental e especialização em cafés raros e exóticos) e Baggio (que atua no mercado desde 1886 com excelentes cafés aromatizados).

Além de outras 7 marcas que merecem ser conferidas, muitas que podem ser encontradas em qualquer supermercado, especialmente os 5 últimos da lista.

As 10 Melhores Marcas de Café. Atualizado em Maio de 2024.

A nossa equipe se dispôs a fazer a avaliação dos cafés citados para trazer para vocês suas características com maior riqueza de detalhes, se você é uma amante de café, com certeza vai gostar da leitura. Vamos nessa?

Melhores Marcas de Café para Cafeteiras Expresso

Café Orfeu

Baseado em nossas análises, a marca de café Orfeu é a melhor entre os cafés analisados. O Café Orfeu surgiu em 2005 no mercado de cafés especiais, cultivando grãos de alta qualidade nas altas montanhas do Sul de Minas da Fazenda Sertãozinho, uma área com mais de 67 anos de tradição na produção de café. O compromisso com a qualidade do grão e da bebida é evidente desde o cultivo até a torrefação, que ocorre na própria fazenda da empresa.

A simbologia da fazenda, representada por um Jequitibá Rosa de 1.500 anos, destaca valores como longevidade, respeito à natureza, força e tradição. Os valores da marca refletem a paixão pelo café, a busca pela perfeição no grão, a garantia de qualidade em todo o processo de produção e o apreço pela sofisticação na simplicidade, naturalidade e autenticidade.

As inúmeras certificações e premiações, incluindo importantes títulos do Cup of Excellence e reconhecimentos internacionais, solidificam a posição do Café Orfeu como uma das melhores marcas de café especial do mercado.

Nossa Escolha
Orfeu Café Bourbon Amarelo em Grãos, 100% Arabica, Torra Média Clara 250g Orfeu Café Bourbon Amarelo em Grãos, 100% Arabica, Torra Média Clara 250g
  • Classificação: Especial
  • Peso: 250g
  • Torragem: Média-Clara
  • Sensorial: Lima e Tangerina
  • Grão: 100% Arábica

O Café Orfeu Bourbon Amarelo é classificado como especial e apresentado na embalace de 250g, em grãos ou moído. Este café especial se destaca pela torragem média-clara, proporcionando notas cítricas, especialmente de lima e tangerina. Para harmonização, a marca sugere combinações com bolos secos de limão ou laranja e tortas cítricas para degustação.

A experiência sensorial inclui um corpo baixo, acidez acentuada e aromas e sabores complexos, criando uma intensidade equivalente a 5. A recomendação de uso em grãos destaca a atenção da marca com o frescor e qualidade da bebida, encorajando os consumidores a possuírem um moedor para tornar a experiência mais completa.

Se você não tem um moedor, confira nosso artigo dos Melhores Moedores de Café.


Café Dutra

A história das Fazendas Dutra começa no início dos anos 50, quando José Dutra Sobrinho, também conhecido como Zeca Dutra, iniciou a jornada em um pequeno sítio com pouco mais de um hectare. A visão e paixão de Zeca Dutra pelo café transformaram o sítio em uma fazenda próspera.

A tradição da família Dutra continua com a produção de variedades raras e exóticas, são mais de 15 variedades cultivadas em montanhas com altitudes entre 800 a 1350 metros. O compromisso ambiental, social e comunitário é um diferencial dos valores da marca, e essa dedicação se mostra em mais de 100 prêmios nacionais e internacionais em qualidade e sustentabilidade na produção de cafés, o que faz do Café Dutra uma das melhores marcas de café.

Variedades Raras & Compromisso Social
Café Dutra Moka Peaberry Café Dutra Moka Peaberry
  • Classificação: Especial
  • Torra: Média
  • Sensorial: Amêndoas, Caramelo e Cacau
  • Peso: 250g ou 500g

O café Dutra Moka Peaberry é um café especial que se destaca como um café orgânico de microlotes com grãos redondos selecionados. Este café é uma edição especial que utiliza a variedade Catuaí Vermelho e o processo Honey Process, um processo diferenciado de seleção e secagem dos grãos, o que proporciona uma experiência sensorial única, e além disso, a torragem média é realizada artesanalmente em pequenos lotes.

O sabor do café Moka Peaberry que nós, da Universidade do Café, mais gostamos é o que revela notas de amêndoas, caramelo e cacau.

Tendo ainda as opções de sabores: Chocolate Amargo & Frutas Cítricas e Chocolate c/ Caramelo & Rapadura.

O café Dutra Moka Peaberry é uma experiência para os amantes de café que buscam algo raro e exótico para experimentar.


Café Baggio

A história da Baggio Café começa em 1886, quando Salvatore Baggio da Itália chegou ao Brasil com o desejo de adquirir seu primeiro pedaço de terra. Começou o plantio de café, expandindo rapidamente para São Paulo, Paraná e, eventualmente, para o sul de Minas Gerais. Hoje, as fazendas da Baggio Café produzem milhares de sacas de café de alta qualidade, além de ser uma das marcas de café pioneiras em cafés aromatizados.

Cafés Aromatizados de Qualidade
Café Baggio Torrado e Moído de Chocolate Com Avelã 250g Café Baggio Torrado e Moído de Chocolate Com Avelã 250g
  • Tipo: Moído
  • Notas: Nozes e Castanhas Tostadas e Chocolate ao Leite
  • Torra: Média
  • Intensidade: 07
  • Harmoniza com: Sobremesas


O café Baggio Chocolate com Avelã é um café especial aromatizado, produzido com grãos 100% arábica provenientes de Mogiana Paulista e sul de Minas Gerais, este café aromatizado apresenta uma torragem média, o sensorial destaca notas de chocolate e avelã, proporcionando uma experiência cativante. A textura encorpada e aveludada, assim como o aftertaste prolongado, elevam a experiência de beber café.

Esse café é ideal para métodos de preparo com cafés torrados e moídos, como cafeteira italiana, filtros, prensa francesa, aeropress, espressos, coados, entre outros. A Intensidade 07 apresenta um equilibrio para que este café possa ser recomendado para harmonização com sobremesas e finalizações.

A inovação constante e o compromisso com a qualidade consolidam a posição do grão Baggio Café como uma das melhores marcas de café do Brasil.



Café Santa Mônica

O Café Santa Mônica, idealizado por Arthur Moscofian em 1985 após anos de estudos e experiências em viagens pela Europa e Brasil, explorando torrefadoras e fazendas, resultou na conclusão do café Santa Monica, um dos melhores cafés gourmet do mercado.

Excelentes Cafés Gourmet
Café Santa Monica Gourmet 250g Café Santa Monica Gourmet 250g
  • Classificação: Gourmet
  • Peso: 250g ou 1kg
  • Torragem: Média
  • Sensorial: Caramelo
  • Grão: 100% Arábica

O café Santa Mônica Clássico é um café gourmet de grãos 100% arábica, uma produção própria que garante uma bebida livre de impurezas, com uma seleção cuidadosa e um processo de torrefação exclusivo e artesanal.

A torragem média do café brasileiro Santa Mônica proporciona um café encorpado, com uma acidez sutil, doçura acentuada e baixo amargor. O sensorial são notas de caramelo, achocolatadas e aroma marcante. O café Santa Monica atinge o padrão de 82 pontos ou mais na escala SCA (Specialty Coffee Association) destacando a qualidade gourmet.

O Café Santa Mônica Clássico é a melhor marca de café para aqueles que valorizam um café gourmet com um perfil de sabor bem definido.


Café Santo Grão

O Santo Grão é uma marca que se destaca por oferecer não apenas café, mas também ambientes de café, restaurantes e lounges. Com mais de 300 estabelecimentos que oferecem o Café Santo Grão em todo o Brasil, a marca continua a crescer, com uma taxa de crescimento anual impressionante de mais de 23%.

Além disso, a presença de sete ambientes em São Paulo e Curitiba, que servem mais de 3000 clientes por dia, contribui para a reputação e a experiência oferecida pela marca.

Ótima Qualidade
Café Santo Grão Mogiana em Grãos Café Santo Grão Mogiana em Grãos
  • Classificação: Especial
  • Torra: Média
  • Sensorial: Licoroso
  • Peso: 250g, 500g ou 1kg

O Blend Santo Grão é considerado o “carro-chefe” da marca, é classificado como especial e está disponível em embalagens de 250g, 500g e 1kg. Com um perfil de torra média, esse café apresenta características sensoriais de achocolatado licoroso. O Blend Santo Grão está disponível tanto em grãos quanto moído.

Este café equilibrado oferece uma experiência sensorial diferente, com um aftertaste (sabor final) licoroso, acidez média e doçura intensa. O aroma intenso e o sabor achocolatado tornam o Blend Santo Grão um destaque, sua entrada fresca na boca, combinada com uma textura aveludada, contribui para uma experiência completa.

A versatilidade deste café se destaca ainda mais quando harmonizado com doces que levam chocolate, como a torta holandesa ou tortas de chocolate em geral. Essa experiência de harmonização realça as características únicas do café.

Em resumo, o Blend Santo Grão é uma escolha para os amantes de café que buscam uma experiência sofisticada e diferenciada. A Santo Grão mantém sua posição como uma das principais marcas no cenário de cafés especiais no Brasil.


Agora, listaremos os 5 melhores cafés mais comuns de supermercado.

A maioria dos cafés disponíveis nos supermercados geralmente são produzidos em grande escala para que sejam mais acessíveis, o que na maioria dos casos resulta em uma perda de qualidade nos grãos.

Esses cafés geralmente apresentam um sabor mais amargo devido à torra escura realizada para mascarar impurezas nos grãos, então quer dizer que quando o café é demasiadamente torrado, normalmente também é um café de baixa qualidade. A torra escura é conveniente e econômica, logo que o paladar da maioria da população já está acostumado com o café amargo, mas esse não é o melhor café.

Algumas impurezas contidas nos grãos podem incluir: fruto imaturo, fruto podre, matéria orgânica, insetos, matéria orgânica, etc. Os cafés extra fortes e cafés tradicionais são os cafés com maior indíce de impurezas encontrados nos grãos.

Por outro lado, os cafés gourmet e especiais, apesar de terem um preço mais elevado, são produzidos com mais cuidado, colhendo grãos de alta qualidade utilizando métodos sustentáveis. Essa abordagem resulta em sabores mais autênticos e puros, sendo possível distinguir notas sensoriais e aromas diferenciados, o verdadeiro café.

Enquanto os cafés de supermercado priorizam a praticidade e a acessibilidade, os cafés gourmet e cafés especiais buscam a qualidade e responsabilidade ambiental. Apesar de ser possível sim encontrar cafés de boa qualidade em supermercados, infelizmente a maioria das pessoas ainda consome cafés de baixa qualidade.

Café Três Corações Gourmet

Desde o início de suas operações em 1959, a marca de café Três Corações tem desempenhado um papel significativo na indústria cafeeira do Brasil, consolidando-se como uma das marcas de café mais reconhecidas no país. O comprometimento da Três Corações com a qualidade do café é evidente não apenas em seus diversos produtos, que vão desde café moído a máquinas de café expresso, mas também em diversas iniciativas sustentáveis, há envolvimento da marca em projetos e práticas sustentáveis e responsáveis, mostrando uma preocupação com o meio ambiente, povos indígenas, comunidades locais e a qualidade do café produzido.

  • Classificação: Gourmet
  • Peso: 250g
  • Torragem: Média-Escura
  • Sensorial: Castanha e Amêndoas
  • Grão: 100% Arábica

O Café Três Corações Gourmet, mais especificamente o exemplar Sul de Minas, é um café de alta qualidade encontrado nas prateleiras dos supermercados, este é um café gourmet apresentado em embalagens de 250 gramas e possui uma torragem média-escura e moagem média-fina, o que confere ao café um aroma e sabor marcantes. A descrição sensorial destaca notas de castanhas e amêndoas, e rico aroma de frutas secas.

Além do café Gourmet Três Corações Sul de Minas, essa linha de cafés gourmets da Três Corações possui também o café Mogiana Paulista, Cerrado Mineiro e Dark Roast, esse último é um café de torra escura para quem gosta de amargor. Toda a linha é possível encontrar em supermercados.

Outra linha que se destaca é Café 3 Corações Rituais, a linha de cafés especiais da marca 3 Corações, entretanto pode ser mais difícil de encontrar em supermercados.


Café Qualitá

A Qualitá, marca exclusiva do Pão de Açúcar e do Extra, possui a principal intenção de proporcionar aos clientes produtos de alta qualidade combinados com preços econômicos. Esse valor é evidente no café da marca Prima Qualitá Mister, uma variedade gourmet que promete entregar uma experiência sensorial agradável.

  • Classificação: Gourmet
  • Peso: 250g
  • Torragem: Média
  • Sensorial: Encorpado e Acidez Média
  • Grão: 100% Arábica

O Café Prima Qualitá Mister é um café gourmet atrativo para quem frequenta os supermercados Pão de Açucar ou Extra. A ideia da marca em trazer produtos exclusivos para seus clientes reflete um compromisso com a satisfação do consumidor e a oferta de produtos diferenciados em suas redes de supermercados. O blend deste café é composto por grãos 100% arábica selecionados do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Vale do Rio Pardo/SP. Essa combinação de regiões respeitadas na produção de café entrega uma diversidade de sabores e nuances.

É importante destacarmos que, apesar da marca prometer qualidade e economia, esse café possui um valor acima da média de, inclusive, cafés especiais (cafés de altíssima qualidade). Mas se você costuma frequentar o Pão de Açúcar ou Extra, já fica a dica para experimentar o café exclusivo da empresa.


Café Starbucks

A Starbucks, uma gigante multinacional norte-americana, é reconhecida por ter a maior cadeia de cafeterias globalmente. Além de oferecer um extenso menu de cafés, desde cappuccinos até expressos, a Starbucks ampliou seu alcance e hoje é possível comprar café Starbucks moído em diversos mercados do país. A marca também mantém um compromisso com práticas de cultivo responsáveis e sustentáveis, além de programas exclusivos de benefícios para os baristas que trabalham em suas lojas.

Muita Variedade
Café Torrado e Moído Starbucks Pike Place Roast 250g Café Torrado e Moído Starbucks Pike Place Roast 250g
  • Classificação: Superior
  • Peso: 250g
  • Torragem: Média Escura
  • Sensorial: Cacau e Castanhas Tostadas
  • Grão: 100% Arábica

O café Starbucks Pike Place Roast é um blend de qualidade superior, apresentado em embalagens de 250 gramas. A torragem média-escura contribui para um café robusto e saboroso, enquanto o sensorial de cacau e castanhas tostadas adiciona uma riqueza ao sensorial da bebida.

Outros cafés Starbucks encontrados em supermercados são: House Blend, com aroma, corpo e sabor equilibrados com notas de castanhas e cacaus intensificados na torra e Caffè Verona, rico e bem equilibrado, com aroma de cacau amargo.


Café Melitta

A história da marca de café Melitta data de 1908, quando Dona Melitta Bentz, uma dona de casa alemã, inventou o primeiro filtro de café do mundo em busca de uma xícara de café sem resíduos. Desde então, a empresa cresceu, se tornando uma referência mundial na indústria do café. Sua chegada no Brasil foi no ano de 1968.

Referência Mundial
  • Classificação: Tradicional
  • Peso: 500g
  • Torragem: Escura
  • Sensorial: Não tem

O café torrado e moído Melitta Sabor da Fazenda oferece aos consumidores uma experiência de fato tradicional, trazendo a essência da fazenda para o sensorial, um típico café do jeito que o Brasileiro gosta, sabor marcante com amargor reforçado.

A marca se compromete em entregar o café “do jeito que o produtor colhe direto para o pacotinho” reforçando também o frescor do produto.


Café Pilão

O café Pilão, com seu slogan ”O Café Forte do Brasil”, nasceu no ano de 1978 e cumpre o que promete, com sua tradicional linha de cafés em pó tradicionais e extra-fortes, café solúvel e cappuccino, é a melhor marca de café para quem gosta de café com amargor acentuado, então é uma marca de café que costuma agradar boa parte da população brasileira.

Clássico Café Forte
Café Melitta Café Melitta
  • Classificação: Tradicional ou Extra Forte
  • Peso: 500g
  • Torragem: Escura
  • Sensorial: Não tem
  • Grão: Não Especificado

O Pilão Tradicional é um café torrado e moído, em pacotes de 500g, que reflete o gosto do Brasileiro por café forte e amargo. A ausência de notas sensoriais específicas destaca a simplicidade e a tradição do Café Pilão Tradicional. Esse é um café líder de vendas no mercado.


Quais Melhores Marcas Café?


Como escolher o melhor café?

Escolher o café ideal pode ser uma experiência única e pessoal, pois o paladar varia de pessoa para pessoa. Aqui estão alguns fatores importantes a considerar ao procurar o melhor café para atender aos seus gostos e preferências:

Tipo de Grão

Arábica: Conhecido por sua suavidade e complexidade de sabores. Ideal para quem aprecia cafés mais refinados.

Robusta: Mais encorpado e amargo, com maior teor de cafeína. Indicado para quem prefere um café mais forte.

Todos os cafés selecionados nesse artigo são do tipo Arábica, o tipo de grão mais facilmente cultivado em solo brasileiro.

Origem do Café

Cada região produtora oferece características únicas ao café. Experimente cafés de diferentes origens para descobrir perfis de sabor específicos. Regiões populares incluem Sul de Minas, Mogiana, Cerrado Mineiro e Santos, no Brasil.

Perfil Sensorial

Aroma: Determine se prefere cafés com aromas frutados, florais, achocolatados ou amadeirados.

Sabor: Explore diferentes notas de sabor, como frutas, nozes, chocolate, caramelo ou especiarias. Cada café tem uma combinação única de sabores.

Processo de Torrefação

Clara: Destaca as características naturais do grão, resultando em cafés mais ácidos e com notas frutadas.

Média: Equilíbrio entre acidez e doçura, destacando os sabores naturais do café.

Escura: Desenvolve sabores tostados e amargos, com menos acidez e mais corpo.

Frescor do Café

Prefira café recém torrado. Verifique as datas de torra e evite cafés que tenham ficado muito tempo nas prateleiras.

Sustentabilidade

Opte por marcas que promovam práticas sustentáveis, como agricultura orgânica, comércio justo e certificações de qualidade ambiental.

Custo Benefício

Considere seu orçamento, mas lembre-se de que a qualidade muitas vezes reflete no preço. Um café de qualidade pode proporcionar uma experiência mais rica e satisfatória.

Ao seguir essas orientações, você poderá escolher o café que melhor está de acordo com seu paladar e preferências individuais.

Dê preferência aos cafés em grão

O frescor do café recém moído é como um vinho que acabou de ser aberto, muito melhor que o que está guardado na geladeira há dias, não é mesmo?

Qual Melhor Marca de Café?

Análise sensorial do café, como é feita?

A análise sensorial do café é uma experiência complexa que tem a intenção de avaliar os ”atributos organolépticos” da bebida final, quer dizer, as características percebidas pelos sentidos físicos, como aroma, sabor, acidez, corpo e finalização.

Esse processo é feito para identificar e apreciar a qualidade do café, especialmente quando se trata de cafés especiais e gourmet, onde a demanda por experiências sensoriais diferenciadas é maior.

Para realizar a análise sensorial do café, os baristas especialistas utilizam técnicas como “catação” ou “cuppings”, que é um ritual padrão para avaliação sensorial. Vamos entender as principais etapas desse ritual?

Seleção dos Grãos

O primeiro passo na análise sensorial do café é a seleção de grãos de alta qualidade. Isso envolve escolher cafés frescos, de regiões específicas e cultivados em condições ideais.

Moagem

Os grãos de café selecionados são moídos pouco antes do início da análise. A moagem fresca preserva os óleos essenciais e aromas, contribuindo para uma experiência sensorial mais aprimorada.

Preparação do Café

É sempre utilizado uma proporção específica de café moído para água, geralmente seguindo padrões como a proporção de 1:15 ou 1:18. Métodos de preparo como a prensa francesa ou V60 são comumente utilizados para garantir maior consistência nos resultados finais.

Avaliação Visual

No início do processo de análise sensorial, os participantes examinam visualmente a aparência do café. É observada a cor, brilho e uniformidade da moagem, buscando os indicativos de qualidade.

Avaliação Olfativa (Aroma)

Os participantes cheiram o café seco e, também, após a adição de água quente. Esse passo destaca os aromas presentes nos grãos e como eles se desenvolvem durante o processo de infusão.

Quebra da Crosta

Após a infusão, é formada uma “crosta” na superfície do café devido à liberação de gases. Os participantes quebram essa crosta com uma colher, permitindo uma avaliação mais específica do aroma liberado.

Avaliação Gustativa

Os participantes provam o café, avaliando características como sabor, acidez, doçura, corpo e finalização. O café é tomado com colheres especiais para evitar influências da temperatura nas mãos.

Pontuação e Discussão

Cada participante dá suas pontuações às diferentes características do café, proporcionando uma avaliação quantitativa. Em seguida, acontece uma discussão em grupo para compartilhar as percepções individuais de cada um e chegar a um consenso sobre a qualidade da bebida.

É importante destacar que a análise sensorial do café é bastante subjetiva e depende das preferências de cada avaliador. Diferentes especialistas podem ter avaliações alternativas, mas o processo padronizado ajuda a definir um padrão de qualidade nas analises. Além disso, a análise sensorial não se limita apenas aos cafés crus, também pode ser aplicada a blends e produtos finais, como espressos e cappuccinos.

Melhor Marca Nacional Café

Perguntas Frequentes

Por que os cafés especiais e gourmets são mais ”fracos”?

Cafés especiais e gourmets geralmente são considerados “mais fracos” devido à sua torra mais clara, o que é ideal para destacar o sabor, acidez e aroma do café.

Como fazer café especial e gourmet?

Para fazer café especial e gourmet escolha métodos de preparo como V60 ou prensa francesa, e fique atento à temperatura da água, à moagem adequada e também ao o tempo ideal de extração dos grãos moídos.

Café de supermercado é bom ou ruim?

A qualidade do café de supermercado varia, mas frequentemente é considerado inferior devido à utilização de grãos com menor frescor e torra mais escura.

O que determina a qualidade do melhor café brasileiro?

A qualidade do melhor café brasileiro é determinada pela região de cultivo, altitude, variedade do grão e processo de colheita e secagem.

Qual a marca de café mais famosa?

Entre as marcas de café mais famosas incluem Starbucks e Nescafé. Entretanto, o fato de serem conhecidas, não significa que são as melhores marcas de café.

Por que café em grãos é melhor do que o café moído?

Café em grãos é geralmente considerado melhor do que o café moído, pois preserva mais os óleos essenciais e o frescor, proporcionando um sabor mais intenso e aromático.

Melhores Marcas Nacionais Café

Conclusão

As melhores marcas de café do mercado entre todas as testadas e avaliadas são Orfeu (com muitos prêmios e qualidade excelente); Dutra (pela responsabilidade ambiental e oferta de cafés diferenciados) e Baggio (especialista em cafés aromatizados).

Citamos outras 7 marcas que merecem ser experimentadas, além das 3 principais.

Esperamos que esse artigo tenha sido útil para você, não perde tempo e comece a experimentar os cafés especiais e gourmet, basta clicar nos links do cafés que mais encantaram você. Ficamos por aqui, até a próxima.

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AUTOR(A)

Eu sou Ana Laura, estudante de publicidade e já trabalhei como barista em algumas cafeterias por aí. Adoro testar grãos, cápsulas e métodos diferentes de extração e faço questão de ensinar sobre a importância de consumir cafés de qualidade.

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