A Università del Caffè Brazil gera conhecimentos por meio da produção contínua de pesquisas de interesse para o agronegócio café. Para celebrar 18 anos de atividades lançamos o livro: Pesquisas em café da Universitá del Caffè Brazil, 2013 a 2017!

Este livro traz uma coletânea de pesquisas realizadas nos últimos cinco anos e tem como objetivo apoiar a difusão dos conhecimentos para a comunidade do sistema agroindustrial do café e, assim, adicionar valor a todos seus participantes. São sete os trabalhos publicados:

– A pesquisa em cafeicultura no Brasil: pavimentando o caminho do futuro

– Estudos de caso sobre inovação na cafeicultura brasileira

– Estratégias contratuais de suprimento de cafés de alta qualidade

– Direcionadores de mudança na cafeicultura: passado, presente e desafios futuros

– Avaliação de riscos de contaminação do café por agrotóxicos

– Possibilidades de diferenciação na produção de café e o comportamento do consumidor

– Secagem do café cereja e cereja descascado, com e sem movimentação e seus efeitos na bebida do espresso

O livro pode ser adquirido diretamente com a editora por meio do link:   http://www.tanlup.com/pesquisa-em-cafe-1189289

Com o intuito de ampliar o alcance dos resultados o livro também foi produzido no formato eBook em português (clique aqui para informações adicionais)   e em inglês (Click here for more information).