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Cursos de Gestão


Gestão de agronegócios – 40 horas

O Curso de gestão dos Agronegócios é um curso básico que enfoca o sistema agroindustrial, suas definições e aplicabilidade. Sendo uma das áreas mais importantes da economia brasileira, os Agronegócios se constituem hoje no principal pilar de sustentação da economia brasileira. Sua função geradora de renda e de bem estar se comprova pelo alto IDH onde a agricultura moderna se encontra.
Este curso se destina a um público com nível superior ou experiência na produção rural agropecuária. Este curso beneficiará produtores rurais , técnicos agropecuários, Engenheiros Agrônomos, Médicos veterinários, Zootecnistas, assistentes técnicos, assistentes sociais, topógrafos e agrimensores, arquitetos, engenheiros, corretores, gerentes de banco, profissionais de economia, contabilidade e administração, investidores , gestores públicos e privados. É uma primeira abordagem bem abrangente para aqueles que almejam avançar nos conhecimentos do mundo agropecuário e nas suas características principais.

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Custos de Produção – 10 horas

O Curso de "Custos de produção e prevenção de perdas econômicas na cafeicultura" terá 10 horas de duração, segmentadas em oito aulas. As aulas abordarão: Sistemas de produção de café Arábica no Brasil; Metodologias de calculo de custos de produção; Elaboração planilha de calculo de custos por sistema de produção; Ferramentas de gestão de custos e Tecnologias visando aumento da competitividade na Cafeicultura.
O objetivo do curso será apresentar ao aluno as metodologias utilizadas para calculo de custos de produção, como também o passo a passo para que o aluno elabore sua planilha e saiba gerenciá-la.

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Diferenciação e Agregação de Valor no Sistema de Agronegócio do Café - 10 horas

O Curso é resultado de uma pesquisa da universidade do café Brasil sobre o mesmo tema com especialistas, produtores das principais regiões cafeeiras do Brasil e 425 consumidores de café.

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Governança: Conceitos e Aplicações nas Empresas de Controle Familiar - 10 horas

Este curso propicia aos participantes uma maior clareza sobre os desafios de governança em um grupo familiar.

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Direcionadores de Mudança na Cafeicultura Brasileira: passado, presente e futuro - 10 horas

Resultado de uma pesquisa da universidade do café Brasil, o curso traz uma visão abrangente dos fatores críticos da atividade, com informações relevantes para tomada de decisão do produtor, das industrias torrefadoras, cafeterias, tradings e demais agentes da cadeia de café, levando em consideração os desafios que estão em curso e os que ainda estão por vir. Aborda, ainda, as percepções dos produtores das regiões do Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Matas de Minas a respeito do futuro da café.

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Cursos de Tecnologia


Tecnologia para o Preparo do Café de Qualidade - 10 horas

O Curso de tecnologia para o preparo do café de qualidade abordará técnicas relacionadas à pós-colheita, problemas de fermentação, secagem, armazenamento, classificação e degustação do café. Será ministrado pelo Dr. Aldir Alves Teixeira, uma das maiores referências em café no país.
Com duração de 10 horas, o curso possui oito aulas. O aluno terá dois meses para assistir e fazer os exercícios das aulas no momento que lhe for mais conveniente.
O curso apresentará aos cafeicultores e profissionais ligados à produção de café de qualidade técnicas relacionadas ao pós colheita que não exigem grandes investimentos, mas que fazem a diferença no resultado final.

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Mudança Climática e a Fisiologia Vegetal do Cafeeiro - 10 horas

O curso apresentará ao aluno os mecanismos de defesa/tolerância a estresses em plantas, bem como desafios atuais da cafeicultura e modelos de previsão de produtividade.

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Contaminação do Café por Defensivos Agrícolas: Regulação e Tecnologia - 10 horas

Resultado de uma pesquisa inédita realizada pela com especialistas e produtores das principais regiões cafeeiras do Brasil, o curso aborda os seguintes aspectos: Impactos dos defensivos na agricultura e características da regulação global desses produtos; Legislação e órgãos públicos relacionados aos defensivos no Brasil e comparar com o exterior; Principais pragas, doenças e respectivos defensivos para café no Brasil; Tendências na regulação e tecnologia.

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Manejo Integrado de Pragas – 10 horas

O Curso de Manejo integrado de pragas do cafeeiro terá 10 horas de duração, segmentadas em oito aulas. O objetivo do curso é apresentar ao aluno as principais pragas do cafeeiro, suas características, comportamento e formas de controle, dando condições para que o cafeicultor possa analisar a estratégia mais adequada para a sua situação.
Serão abordadas nas aulas as pragas: Bicho mineiro, broca de café, cigarras, pragas esporádicas (Lagartas, ácaros, cochonilha-da-raiz, Mosca-da-raiz) e pragas regionais (Cochonilha da parte aérea, mosca-da-fruta e cigarrinha.) Este curso se destina a cafeicultores, gestores de fazendas, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas da área de café. Consulte nossa política de descontos para sócios do clube illy do café e para grupos.

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Tratamento de Águas Residuárias – 10 horas

A produção de cafés especiais vem crescendo nos últimos anos, visando um mercado cada vez mais exigente, não só pela qualidade, mas também pela produção ambiental e social correta e sustentável.
O prêmio de preço pago ao produtor por cafés especiais tem motivado a produção do café cereja descascado, técnica de produção em que os riscos de fermentação dos grãos diminuem consideravelmente, porém existe o risco de impacto ambiental decorrente do maior consumo de água e da geração de águas residuárias.
Este curso tem como objetivo principal apresentar aos participantes estudos e soluções que possam diminuir o consumo de água nas propriedades e dar a destinação adequada aos resíduos gerados neste processo.

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Manejo Integrado de Pragas – 10 horas

O Curso de Manejo integrado de pragas do cafeeiro terá 10 horas de duração, segmentadas em oito aulas. O objetivo do curso é apresentar ao aluno as principais pragas do cafeeiro, suas características, comportamento e formas de controle, dando condições para que o cafeicultor possa analisar a estratégia mais adequada para a sua situação.
Serão abordadas nas aulas as pragas: Bicho mineiro, broca de café, cigarras, pragas esporádicas (Lagartas, ácaros, cochonilha-da-raiz, Mosca-da-raiz) e pragas regionais (Cochonilha da parte aérea, mosca-da-fruta e cigarrinha.) Este curso se destina a cafeicultores, gestores de fazendas, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas da área de café. Consulte nossa política de descontos para sócios do clube illy do café e para grupos.

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Adequação Ambiental na Cafeicultura – 10 horas

O Curso de Adequação ambiental na cafeicultura possui 10 horas de duração, segmentadas em seis vídeo aulas com o objetivo de apresentar aos alunos os conceitos de ecologia florestal, de biodiversidade e serviços ambientais, o que mudou com o Novo Código florestal, as técnicas de recuperação florestal, bem como o passo a passo para o diagnóstico e plano para a adequação ambiental.
Como diferencial, o curso fornece o passo-a passo para se fazer um plano de restauração, dando condições para que o produtor rural possa selecionar a estratégia mais adequada para a sua situação.
Este curso se destina a cafeicultores, gestores de fazendas, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas.

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    Resultado Final do International Masters in Coffee Economics and Science 2017
    by Gustavo Magalhães de Oliveira - Friday, 5 August 2016, 5:37 PM
     



    A Fondazione Ernesto Illy  tem o prazer de informar que a candidata selecionada para a  bolsa integral do International Masters in Coffee Economics and Science 2017 foi: Livia Maria Silva Mundim


    Com origem na região do Cerrado de Minas Gerais, sempre direcionou sua profissão para a gestão de ...

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    Entrevista Professor e Coordenador da Universidade do Café - Samuel Giordano
    by Gustavo Magalhães de Oliveira - Monday, 4 July 2016, 2:01 PM
     



    O Professor Samuel Giordano, Coordenador da Universidade do Café Brasil, e o engenheiro agrônomo Guilherme Morya, bolsista brasileiro da turma de 2013 do Mestrado da ‪‎illycaffè em Trieste, foram os entrevistados de Renata Maron no programa Bem da Terra, do Canal Terraviva! 

    Entre outros assuntos, eles falaram sobre o curso, a vivência fora do país e a seleção do próximo bolsista, que está em andamento.


    Para acessar a entrevista: Clique aqui

     
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    Resultado 1ª etapa - Seleção International Masters in Coffee Economics and Science
    by Gustavo Magalhães de Oliveira - Friday, 24 June 2016, 5:21 PM
     

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    Processo de seleção da bolsa de estudos para o International Masters in Coffee Economics and Science 2017

    É com prazer que informamos que neste ano recebemos um recorde de inscrições para a bolsa integral do International Masters in Coffee Economics and Science 2017: 165 candidatos!

    A primeira ...

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