A contratação de mão de obra para a colheita manual representa muitas vezes uma grande dificuldade para cafeicultores, tanto pelo custo como também por conflitos e insegurança jurídica. Pensando na prevenção dos problemas e na advocacia preventiva para a redução de riscos do produtor, a Universidade o café Brasil lança o curso :Gestão e Riscos da contratação de mão de obra na cafeicultura.
Temos certeza que , após fazer este curso, sua visão sobre este assunto será outra.

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A pratica tem demonstrado que poucos produtores sabem se tem a quantidade adequada de maquinas na fazenda. Tem maquinas demais? E a qualidade operacional? O custo está adequado? Este curso abrangerá todos estes tópicos contribuindo para a eficiência do desempenho da fazenda.

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O curso Gestão dos Agronegócios proporciona uma visão geral dos agronegócios, suas origens, evolução, desafios e tendências. Serão estudados sistemas agroindustriais, principais desafios do gestor de agronegócios, melhores práticas gerenciais, relacionamento com outros agentes, sustentabilidade socioambiental, entre outros temas.

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O Curso de "Custos de produção e prevenção de perdas econômicas na cafeicultura" terá 10 horas de duração, segmentadas em oito aulas. As aulas abordarão: Sistemas de produção de café Arábica no Brasil; Metodologias de calculo de custos de produção; Elaboração planilha de calculo de custos por sistema de produção; Ferramentas de gestão de custos e Tecnologias visando aumento da competitividade na Cafeicultura.
O objetivo do curso será apresentar ao aluno as metodologias utilizadas para calculo de custos de produção, como também o passo a passo para que o aluno elabore sua planilha e saiba gerenciá-la.

O Curso é resultado de uma pesquisa da universidade do café Brasil sobre o mesmo tema com especialistas, produtores das principais regiões cafeeiras do Brasil e 425 consumidores de café.

Este curso propicia aos participantes uma maior clareza sobre os desafios de governança em um grupo familiar.

Resultado de uma pesquisa da universidade do café Brasil, o curso traz uma visão abrangente dos fatores críticos da atividade, com informações relevantes para tomada de decisão do produtor, das industrias torrefadoras, cafeterias, tradings e demais agentes da cadeia de café, levando em consideração os desafios que estão em curso e os que ainda estão por vir. Aborda, ainda, as percepções dos produtores das regiões do Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Matas de Minas a respeito do futuro da café.

Conhecer em detalhes o mapa produtivo da propriedade rural é a melhor forma de otimizar o uso dos recursos. A agricultura de precisão e o que ela pode fazer pela cafeicultura são temas que serão abordados nesse curso. Use a tecnologia a seu favor!

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O Curso de tecnologia para o preparo do café de qualidade abordará técnicas relacionadas à pós-colheita, problemas de fermentação, secagem, armazenamento, classificação e degustação do café. Será ministrado pelo Dr. Aldir Alves Teixeira, uma das maiores referências em café no país.
Com duração de 10 horas, o curso possui oito aulas. O aluno terá dois meses para assistir e fazer os exercícios das aulas no momento que lhe for mais conveniente.
O curso apresentará aos cafeicultores e profissionais ligados à produção de café de qualidade técnicas relacionadas ao pós colheita que não exigem grandes investimentos, mas que fazem a diferença no resultado final.

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O curso apresentará ao aluno os mecanismos de defesa/tolerância a estresses em plantas, bem como desafios atuais da cafeicultura e modelos de previsão de produtividade.

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Resultado de uma pesquisa inédita realizada pela com especialistas e produtores das principais regiões cafeeiras do Brasil, o curso aborda os seguintes aspectos: Impactos dos defensivos na agricultura e características da regulação global desses produtos; Legislação e órgãos públicos relacionados aos defensivos no Brasil e comparar com o exterior; Principais pragas, doenças e respectivos defensivos para café no Brasil; Tendências na regulação e tecnologia.

O Curso de Manejo integrado de pragas do cafeeiro terá 10 horas de duração, segmentadas em oito aulas. O objetivo do curso é apresentar ao aluno as principais pragas do cafeeiro, suas características, comportamento e formas de controle, dando condições para que o cafeicultor possa analisar a estratégia mais adequada para a sua situação.
Serão abordadas nas aulas as pragas: Bicho mineiro, broca de café, cigarras, pragas esporádicas (Lagartas, ácaros, cochonilha-da-raiz, Mosca-da-raiz) e pragas regionais (Cochonilha da parte aérea, mosca-da-fruta e cigarrinha.) Este curso se destina a cafeicultores, gestores de fazendas, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas da área de café. Consulte nossa política de descontos para sócios do clube illy do café e para grupos.

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A produção de cafés especiais vem crescendo nos últimos anos, visando um mercado cada vez mais exigente, não só pela qualidade, mas também pela produção ambiental e social correta e sustentável.
O prêmio de preço pago ao produtor por cafés especiais tem motivado a produção do café cereja descascado, técnica de produção em que os riscos de fermentação dos grãos diminuem consideravelmente, porém existe o risco de impacto ambiental decorrente do maior consumo de água e da geração de águas residuárias.
Este curso tem como objetivo principal apresentar aos participantes estudos e soluções que possam diminuir o consumo de água nas propriedades e dar a destinação adequada aos resíduos gerados neste processo.

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O Curso de Adequação ambiental na cafeicultura possui 10 horas de duração, segmentadas em seis vídeo aulas com o objetivo de apresentar aos alunos os conceitos de ecologia florestal, de biodiversidade e serviços ambientais, o que mudou com o Novo Código florestal, as técnicas de recuperação florestal, bem como o passo a passo para o diagnóstico e plano para a adequação ambiental.
Como diferencial, o curso fornece o passo-a passo para se fazer um plano de restauração, dando condições para que o produtor rural possa selecionar a estratégia mais adequada para a sua situação.
Este curso se destina a cafeicultores, gestores de fazendas, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas.

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